Mélanie est agent polyvalent à Monal Seniors Priay. Diplômée en pâtisserie, elle aime partager régulièrement sa passion avec nos ainés. Mardi dernier, un petit groupe de résidants a réalisé un « entremets poire-chocolat ». Mélanie a expliqué les techniques pour réussir la crème mousseline, la ganache et le montage du gâteau.
Le tout aromatisé par un excellent rhum du Panama ! Le lendemain, lors du déjeuner, la dégustation de « l’entremets "made in Monal" a fait des heureux.
« Il faudra renouveler cet atelier Mélanie ! On a vraiment passé un excellent moment. », lance une résidante ravie d’avoir passé un après-midi gourmand.